Өнеркәсіптік сода күлі натрий карбонаты
Натрий карбонаты бүкіл әлем бойынша әртүрлі салаларда кең қолданылады.Натрий карбонатының ең маңызды қолданылуының бірі шыны өндірісі болып табылады.Статистикалық мәліметтерге сүйенсек, натрий карбонатының жалпы өндірісінің жартысына жуығы шыны өндірісіне жұмсалады.Шыны өндірісі кезінде натрий карбонаты кремнеземді еріту кезінде ағын ретінде әрекет етеді.Сонымен қатар, күшті химиялық негіз ретінде ол целлюлоза-қағаз, тоқыма, ауыз су, сабын және жуғыш заттар өндірісінде және су төгетін тазартқыш ретінде қолданылады.Сонымен қатар, оны тіндерді қорыту, амфотерлік металдар мен қосылыстарды еріту, тамақ дайындау, сондай-ақ тазартқыш ретінде де қолдануға болады.
Төменде натрий карбонатының кең таралған өрістерін талдау берілген
3. Тағамдық қоспалар және пісіру:
Натрий карбонаты - бұл тоқырауға қарсы агент, қышқылдықты реттегіш, тұрақтандырғыш және көтергіш агент ретінде әрекет ететін тағамдық қоспа.Оның әртүрлі аспаздық қолданбалары бар.Ол сондай-ақ кейбір тағамдардың дәмін жақсарту үшін қосылады.
Натрий карбонатының асханада бірнеше қолданылуы бар, себебі ол ас содасынан (натрий гидрокарбонаты) күшті негіз, бірақ сілтіге қарағанда әлсіз (ол натрий гидроксиді немесе, әдетте, калий гидроксиді болуы мүмкін).Сілтілік иленген қамырлардағы глютенді өндіруге әсер етеді, сонымен қатар Maillard реакциясы пайда болған температураны төмендету арқылы қызаруды жақсартады.Бұрынғы әсерді пайдалану үшін натрий карбонаты кансуи құрамдастарының бірі болып табылады, жапондық рамен кеспесіне олардың тән дәмі мен шайнайтын құрылымын беру үшін қолданылатын сілтілі тұздардың ерітіндісі;ұқсас шешім қытай асханасында ламиан жасау үшін қолданылады, ұқсас себептермен.Кантондық наубайшылар ай торттарына олардың тән құрылымын беру және қызаруды жақсарту үшін қышқыл судың орнына натрий карбонатын пайдаланады.
Неміс асханасында (және кеңірек Орталық Еуропалық асханада) қызаруды жақсарту үшін дәстүрлі түрде сілтімен өңделген кәмпит және лай орамдары сияқты нандарды натрий карбонатымен өңдеуге болады;натрий карбонаты сілті сияқты қатты қызармайды, бірақ онымен жұмыс істеу әлдеқайда қауіпсіз және оңай. Натрий карбонаты шербет ұнтағын өндіруде қолданылады.Салқындату және жылтырату сезімі натрий карбонаты мен әлсіз қышқыл, әдетте лимон қышқылы арасындағы эндотермиялық реакция нәтижесінде шербет сілекеймен ылғалданған кезде пайда болатын көмірқышқыл газын бөледі.
Натрий карбонаты сонымен қатар тамақ өнеркәсібінде тағамдық қоспа (E500) ретінде қышқылдықты реттегіш, тоқырауға қарсы агент, көтергіш агент және тұрақтандырғыш ретінде қолданылады.Ол сонымен қатар соңғы өнімнің рН деңгейін тұрақтандыру үшін снус өндірісінде қолданылады.
Сіркеге қарағанда химиялық күйік тудыруы ықтималдығы аз болғанымен, ас үйде натрий карбонатымен жұмыс істегенде абай болу керек, өйткені ол алюминий ыдыстарды, ыдыстарды және фольгаға коррозияға ұшыратады.
Жақында тауарды алғанда мен қатты таң қалдым.Wit-Stone компаниясымен ынтымақтастық өте жақсы.Зауыт таза, өнімдер жоғары сапалы және қызмет тамаша!Жеткізушілерді бірнеше рет таңдағаннан кейін біз WIT-STONE-ды таңдадық.Адалдық, ынта мен кәсібилік біздің сенімімізді қайта-қайта жаулап алды.
Мен серіктестерді таңдаған кезде компанияның ұсынысы өте тиімді екенін, алынған үлгілердің сапасы да өте жақсы екенін және тиісті тексеру сертификаттары тіркелгенін білдім.Бұл жақсы ынтымақтастық болды!